Ветеринарные врачи Ростовской области определяют статус меда

Управление ветеринарии Ростовской области поставило перед ветеринарными врачами задачу – не допустить в продажу фальсификат. Специалисты лабораторий ветсанэкспертизы рынков стали активно применять на практике прибор «Статус2», помогающий в короткие сроки определить кислотность меда. В настоящее время прибором обеспечены все лаборатории ВСЭ Ростовской области.–Кислотность медового продукта – основной показатель его качества и безопасности. Кислотность доброкачественного пчелиного меда в градусах Тернера – от 0,6 до 4,5. Повышение кислотности характеризует начало брожения меда, а ее понижение, как правило, следствие фальсификации, – прокомментировала начальник отдела лабораторий ВСЭ Ростовской областной станции по борьбе с болезнями животных Ирина Пушкарева.В минувшую пятницу, в Зернограде ветеринарных специалистов обучали эффективно работать на новом оборудовании. В ходе тренинга ветврачи отрабатывали новые методы выявления медового фальсификата, а также слушали лекции о проведении эпизоотических мероприятий по предупреждению бактериальных и паразитарных болезней пчел и общих требованиях к проведению исследований меда.В мероприятии приняли участие 30 ветеринарных специалистов из 10 районов Ростовской области.