Ростовчанам объяснили резкий скачок цен на яйца в феврале
Ростовчане заметили заметное подорожание яиц в феврале, когда цены подскочили на 15,5%. Центробанк региона предоставил объяснение этому явлению, назвав главной причиной традиционный ажиотаж перед Масленицей, поскольку яйца являются ключевым ингредиентом для блинов.
Производители и поставщики воспользовались повышенным спросом, скорректировав цены. Стоит отметить, что это произошло после периода снижения стоимости яиц в 2025 году, когда они подешевели на 13,5%.
Помимо сезонного фактора, на ценообразование повлияли и возросшие издержки птицефабрик: подорожали кормовые добавки, ветеринарные препараты, коммунальные услуги и логистика.
Не обошлось без роста цен и на плодоовощную продукцию, которая подорожала на 0,64% за февраль. Это связано с увеличением тарифов на отопление и электроэнергию, а также с затратами на хранение урожая.
Тепличные хозяйства столкнулись с необходимостью компенсировать возросшие расходы на отопление и электроэнергию, перекладывая их на стоимость помидоров и огурцов. Также высокую роль сыграли затраты на хранение осеннего урожая (картофеля, моркови, лука) и повышение тарифов на коммунальные услуги, вступившее в силу в начале 2026 года.
