Поддельную молочную продукцию в Ростовской области обнаружили с помощью ИИ
С помощью искусственного интеллекта (ИИ) и аналитических модулей информационных систем на Дону нашли фальсификат. Об этом сообщили в Россельхознадзоре по Ростовской области.
В ходе плановой проверки личного подсобного хозяйства в Константиновском районе специалисты управления обратили внимание на некорректные сведения в электронных ветеринарных документах. Дальнейший анализ, проведенный с привлечением ИИ, выявил критические расхождения в молочно-жировом балансе.
Согласно представленным данным, из сырого молока с содержанием жира 1,6 кг производились сливки, творог и обезжиренное молоко. Однако, в готовой продукции фиксировалось содержание жира 1,7 кг. Эта нестыковка, как подчеркнули в ведомстве, является физически невозможной и свидетельствует о попытке ввести в заблуждение путем подмены или добавления посторонних компонентов.
По итогам проверки хозяйствующий субъект получил предостережение. Все материалы расследования переданы в управление ветеринарии области и природоохранную прокуратуру для квалификации правонарушения и принятия соответствующих мер. Производственный сертификат данного хозяйства был аннулирован.
