Жительница Ростовской области умерла от отравления консервированными грибами

В Ростовской области зафиксирован первый в 2023 году смертельный случай ботулизма. Об этом сообщили в донском управлении Роспотребназора.

По данным ведомства, жертвой стала жительница Волгодонска. Она употребляла в пищу консервированные грибы домашнего приготовления, которые были заражены ботулизмом. Впоследствии женщина скончалась.

Сотрудники Роспотребнадзора настоятельно рекомендуют не покупать консервацию у незнакомых людей. Зачастую продукты для продажи готовят, обрабатывают и хранят без соблюдения правил гигиены и температурного режима.

Ботулизм - тяжёлое заболевание, характеризующееся поражением нервной системы. Ботулотоксин, который содержится в некачественной пище, поражает мотонейроны передних рогов спинного мозга, вследствие чего нарушается иннервация мышц, развивается прогрессирующая острая дыхательная недостаточность.

Наиболее показательными симптомами ботулизма являются расстройство зрения, сухость во рту и мышечная слабость. Больные жалуются на «туман», «сетку перед глазами», плохо различают близлежащие предметы, чтение затруднено. При этом самой опасной считается острая дыхательная недостаточность. В тяжелой стадии человек погибает.