В салатах собственного производства ростовских супермаркетов нашли кишечную палочку и плесень

В салатах собственного производства ростовских супермаркетов нашли кишечную палочку и плесень. Исследование проводили специалисты Департамента потребительского рынка Ростовской области. Для анализа эксперты закупили 11 образцов продукции. В 55 процентах из них в превышающем количестве были обнаружены микроорганизмы, бактерии группы кишечной палочки, плесень. Некачественные салаты продавались в гипермаркетах «Фрэш» (салат «Друзья»), «Лента» («Столичный»), «Наш» («Оливье»), «Перекресток» («Мясной»), «Магнит» («Оливье»), «О КЕЙ» («Салат по-домашнему»). По мнению экспертов, наличие микроорганизмов может свидетельствовать либо об использовании загрязнённого микроорганизмами сырья, либо о нарушении технологии приготовления, температурных режимов хранения, либо о неудовлетворительных санитарных условиях. - Из-за нарушения любого из этих параметров может пострадать качество готового блюда, - подчёркивают специалисты. Информация о выявленных недостатках направлена в службу по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Ростовской области. Также уведомлены предприятия, на которых была произведена некачественная продукция.