Два новогодних салата обойдутся жителям Ростовской области в 700 рублей

Накануне Нового года тысячи ростовчан и жителей области покупают продукты для праздничного стола, в том числе — для салатов. В Ростовстате посчитали, во сколько обойдутся традиционные блюда: оливье и сельдь под шубой.

Исходя из рецепта, для оливье потребуется 400 граммов вареной колбасы (184 рубля), столько же маринованных огурцов (84 рубля) и картофеля (12 рублей), а также 380 граммов зеленого горошка (80 рублей). В числе ингредиентов для салата — 200 граммов майонеза (58 рублей), столько же моркови (6 рублей), 100 граммов репчатого лука (3 рубля) и 4 яйца (29 рублей). Больше всего цены подскочили на колбасу, маринованные огурцы, майонез и зеленый горошек (от 11% до 22%). Значительно снизилась стоимость картошки (на 36%) и моркови (на 22%). Однако из-за небольшой изначальной цены это практически незаметно на фоне общей стоимости салата.

На оливье придется потратить в среднем около 455 рублей. Это на 11,8% больше, чем по данным за ноябрь 2021 года (407 рублей). Сельдь под шубой обойдется в 229 рублей — на 6,8% дороже, чем в прошлом году (215 рублей).

В эту сумму входят 350 граммов соленой сельди (99 рублей), 2 яйца (14 рублей), по 300 граммов майонеза (87 рублей) и свеклы (9 рублей), 400 граммов картофеля (12 рублей), 100 граммов лука (3 рубля) и 200 граммов моркови (6 рублей). За год подорожали только селедка и майонез, остальные продукты стали стоить дешевле. Но, как и в случае с оливье, последние не могут перебить большой прирост более дорогих товаров.

Таким образом, чтобы приготовить два новогодних салата, жителям Ростовской области нужно закупить продуктов в среднем на 684 рубля (455 — на оливье и 229 — на сельдь под шубой).