Итало-японский прорыв. Открытие новых ресторанов

Рестораны расположились в продолговатом здании бывшего казино «Голден Джек» на площади в 700кв. м. Зал рассчитан на 250 мест. Открывать новые заведения прибыли директор ростовского филиала «Росинтрер ресторантс холдинга» Николай Тарасенко и вице0президент региональной бизнесгруппы «Росинтер ресторантс холдинга» Олег Паничев. «Для нас РостовнаДону является очень важным стратегическим форпостом, откуда мы планируем начать своё расширение в Южный округ. Несомненно, у нас есть амбициозные планы расширения своей сети на Юге, в частности в города Краснодар и Сочи», - рассказал Олег Паничев. Всего же в регионах России (без учёта столиц) насчитывается 39 ресторанов сети «Эль патио» и 30 «Планет Суши».Ростовские заведения позиционируют себя как демократичный семейный ресторан. Как сообщил Николай Тарасенко, средний чек в «Эль патио» составит 400600р с человека, а в «Планете Суши» - 500600р. Основными клиентами заведений, по мнению организаторов должны стать семьи с детьми, бизнесмены и молодёжь. С великим множеством конкурентов в сегменте итальянской и японской кухни «Роситере Ресторантс» собирается конкурировать, в первую очередь, качеством. Как заверил Олег Панчев, все блюда выдержаны в строгом соответствии с рецептурой итальянских и японских корифеев. Так, в ресторане «Эль патио» шефповар - итальянец, много лет проработавший в Европе. В ассортименте более 80 блюд, среди которых традиционная итальянская пицца, паста, гриль, мясо и морепродукты. Как обещают владельцы ресторанов, каждый сезон в меню будут добавляться новые специальные блюда.За еду в «Планете суши» будет отвечать отечественный шефповар, который несколько лет проработал в Японии и получил аттестацию у специалистов Токио. Кроме того, для приготовления суши, сашими и прочих японских изысков используется не замороженная а охлаждённая рыба, что, по словам Олега Панчева, позволяет воспроизвести оригинальный вкус блюд.В качестве дополнительного преимущества «Росинтер ресторантс холдинг» предлагает программу лояльности гостя. Постоянных клиентов заведений сети, будут ждать приятные сюрпризы в виде скидок и подарков. Рестораны «Эль патио» и «Планета суши» работают с 9:до 23:00, однако руководство сети отметило, что если возникнет потребность, они готовы перейти на круглосуточный режим работы.